Σούπα με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα:

1 μικρό κρεμμύδι
1/2 φλυτζ'ανι του τσαγιού κρέμα γάλακτος 
1 πατάτα βρασμένη
200 γρ. μανιτάρια φρέσκα
1/4 φλυτζάνι του τσαγιού άσπρο κρασί
1 & 1/4 φλυτζάνι του τσαγιού ζωμό βοδινού
1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο


Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο σκεύος ώστε να λιώσει.Τσιγαρίζουμε στο βούτυρο τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.Ρίχνουμε το κρασί.Χαμηλώνουμε στο μισό του διακόπτη καιβάζουμε το μισό φλυτζάνι από το ζωμό του βοδινού.Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και τα χτυπάμε στο μίξερ μαζί με τη πατάτα.Τα βάζουμε πάλι να βράσουν μαζί με τον υπόλοιπο ζωμό, ρίχνουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε.

                                                                                                       Καλή Επιτυχία!!