Πατατόπιτα φούρνου

ΥΛΙΚΑ

• 4-5 πατάτες βρασμένες
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 6-7 αυγά
• 2 κολοκυθάκια μικρά
• 3 φλιτζ. τσαγ. γάλα
• 1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζ. τσαγ.  και 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
• 1 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα  πικάντικη τριμμένη
• 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο  ή  μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες με τη βοήθεια του ειδικού κόφτη για πατάτες  ή με ένα μαχαιράκι.
• Τρίψτε στον τρίφτη τα κρεμμύδια  και το σκόρδο.
• Περάστε στον μούλτι τα κολοκυθάκια για να γίνουν ψιλοκομμένα
• Σε ένα μπολ χτυπήστε  με αυγοδάρτη  τα αυγά με το γάλα και αλατοπιπερώστε.
• Σε ένα βαθύ μπολ ρίξτε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τις πατάτες, τα χτυπημένα αυγά και προσθέστε το 1 φλιτζάνι τσαγιού  ελαιόλαδο, το μαϊντανό ή το δυόσμο και τα τριμμένα τυριά.
• Τέλος, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί, μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Πασπαλίστε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους με την τριμμένη φρυγανιά, που την έχετε αναμείξει  με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδου, φροντίζοντας  να καλυφθεί όλη η βάση του ταψιού.
• Αδειάστε το μείγμα πάνω από την τριμμένη  φρυγανιά.
• Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 45΄λεπτά περίπου.
• Βγάλτε  το ταψί από το φούρνο όταν ροδίσει η επιφάνεια της πατατόπιτας  και αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν κόψετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

                                     tip

Επειδή τα κολοκυθάκια είναι πολύ υγρά.

ίσως χρειαστεί να συμπληρώσετε με 

2 κ.σ. αλεύρι  ή  χοντρό σιμιγδάλι.....Αλλιώς 

μπορεί να βγάλουν νερά  στο ψήσιμο.......                                      Καλή  Επιτυχία!!!!!!